طبعاً! إليك طريقة بسيطة وسريعة لتحضير اللحم. سأعطيك وصفة لتحضير اللحم المشوي في الفرن:
### المكونات:
- 500 جرام لحم بقر (مقطّع إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة أو ملعقة كبيرة خل (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
### الطريقة:
1. **تتبيل اللحم:** في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم، البصل، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل. أضف عصير الليمون أو الخل إذا رغبت. قم بتتبيل قطع اللحم جيدًا بهذه المكونات، واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.
2. **تحضير الفرن:** سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
3. **شوي اللحم:** ضع قطع اللحم المتبلة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة أو مشبعة بالزيت. ادخلها إلى الفرن وشوّها لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح بنيًّا ومقرمشًا من الخارج. يمكنك تقليب القطع في منتصف فترة الشواء للحصول على نضج متساوي.
4. **التقديم:** بعد إخراج اللحم من الفرن، اتركه يرتاح لبضع دقائق ثم قطّعه حسب الرغبة. يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم وتقديمه مع الخضار المشوية أو الأرز أو أي طبق جانبي تفضله.
إذا كنت تبحث عن وصفات أخرى مثل الطهي على النار أو الطهي بطرق مختلفة، فقط قل لي!